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食品和包装机械行业作为食品工业供给配备的工业，形成于20世纪70年代末与80年代初，经过80年代的快速发展，90年代的高速增添，通过引进、消化汲取、国产化生产，目前已进入结构调整、产品质量晋级、提高创新能力的关键时代。
食品和异型罐封罐机行业作为食品工业供给配备的工业，形成于20世纪70年代末与80年代初，经过80年代的快速发展，90年代的高速增添，通过引进、消化汲取、国产化生产，目前已进入结构调整、产品质量晋级、提高创新能力的关键时代。
异型罐封罐机一般分为半自动包装机和全自动包机两种。由人工供给包装材料（容器）和内装物，但能自动完成其余包装工序的机器称为半自动封罐机；自动完成重要包装工序和其余辅佐包装工序的机器，称为全自动封罐机。
近5年来食品包装机械行业每年以11％～12％的均匀增添速度发展，2005年食品和异型罐封罐机全行业总产值近400亿元，已成为机械工业系统14大行业之一，初步满意了我国食品工业的须要。目前我国已有包装设备的生产厂家5000多个，年产达20多万台套，产品品种达3700多种，除满意国内须要外，还有肯定数量出口。2002年全国食品和包装机械进出口总额21。4亿美元，其中进口15。4亿美元，出口6亿美元，进口仍大于出口。
异型罐封罐机存在的重要问题有：
与国外产品的差距大。我国食品包装机械近几年来获得了很大的成就，但与国外产品相比仍存在20年的技术差距。单机多，成套少；主机多，辅机少；技术含量低的产品多，高技术、高附加值、高生产率的产品少；通用机型多，特别要求、特别物料加工的机型少。
机械产品的质量差距重要表如今：
稳固性和牢靠性差、造型落伍、外观毛糙、根底件和配套件寿命短、无端障运行时间短，绝大多数产品还没有制订牢靠性尺度，产品性能与国外同类产品相比，生产能力低、能耗高。较好的产品小时生产能力仅是国外先过程度的1／2，能耗成倍地高于国外先进产品程度。目前我国的食品和包装机械只要5％抵达国外上个世纪90年代程度，20％抵达国外80年代程度，还有60％才抵达国外上世纪70年代的程度。科研开发能力低。
我国绝大多数食品加工和异型罐封罐机制造企业属于中小企业，根底上不具备自主研发能力。因为科研投入缺乏，研究院所和高等院校的实验条件不圆满，造成我国市场上的产品重要还是仿造、测绘或稍加改革的国产化，产业主体技术依靠国外，有自主知识产权的产品少。根据规矩，技术开发投入可占销售收入的3％，但大多数企业投入的资金都很少，无法保障新产品、新技术的开发。产品开发缺乏创新，开发手段落伍，不能紧跟市场需求及时供给产品。
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