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在市场倒逼下，番茄深加工产业应运而生，不仅为降低了种植户的市场风险，还促进了产业的多样化发展。想要留住番茄的美味，番茄酱是比较常见的一种形式，但番茄酱中会添加各种食品添加剂，与番茄本身的味道还是有很大差别的。番茄罐头就不同，因为采用封罐式处理，从根本上隔绝与空气的接触，能够在不添加任何防腐剂的情况下，延长保质期。
另外，番茄罐头的风味甚至比新鲜番茄还要好，在韩国知名电影《小森林》中，番茄罐头的制作过程被女主角演绎出来，最后再搭配意面简直让人垂涎三尺。由此可见，番茄罐头不仅在欧美等国家有庞大的市场，亚洲大陆也有很大的市场空间可以发展。
与此同时，番茄罐头生产线上的相关设备也得到市场利好，原料提升机、清洗线、选果机、灌装机、封罐机、杀菌机等都是流水线上不可或缺的组成部分。提升自动化生产水平，降低人工的参与度，在提升生产效率的同时，还能避免人工带来的污染。
想要实现生产线的自动化、智能化水平，相关设备的创新升级是必不可少的。例如清洗线，市面上较为常见是鼓泡清洗机，鼓泡清洗机的主要原理是设备配置强流风干机，通过高压风机在水池中产生气泡，让池水翻滚，达到产品翻滚的目的。它有很大一个弊端，就是水池里的水会产生反复使用的情况，部分工厂更换池内水流不及时，会造成二次污染。
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