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    • 我国古代也有“罐头”

    日期：2019-10-11  阅读1318次

    　　我国古代也有“罐头”

    　　细究罐头的历史，也许在我国出现得更早。公元前316年，包山楚墓中就曾埋下十二个以泥封、苇叶隔层、草饼覆盖包裹的陶罐，封泥下还插有标签，注明了封藏食品的名称，不过尚不清楚这些陶罐是否经过高温。

    　　文字记载方面，北魏时的贾思勰在《齐民要术》一书中也对“罐藏法”做过如下描述：“一层鱼、一层饭，手按令紧实，荷叶闭口，泥封令漏气”，这种保存手法可以看作是“罐藏法”的萌芽。